実家では１５年以上前より使用しており、高品質で憧れでしたが、やっと自分へのご褒美に手元に収めることが出来ました！
重さ、衰えにくい切れ味等々満足しております。

前に使っていたものがこわれてしまったので買い替えで購入しました。
スケルトンになって分解できるのが嬉しいです。
なんとなく、前のもののほうが安定感があったように思いますが、特に使い勝手に問題はないので便利に使っています。
サラダを作るときはすごく便利です。
あまった野菜をそのまま冷蔵庫に保存したりもしてます。

価格も手頃で包丁としての機能・デザイン・使用時のバランスがとても良い品物です。じっくり使い込んで行きたい包丁です。