適度な重さと食材に吸い付くような感覚で切れ味抜群です。
実は2本目です。この包丁と出会ってからずっとこの包丁です。
包丁は1本しか持ってなかったので研ぎに出すことも出す所もわからなくて困っていたところ
今回は送ると研ぎなおししてくれると書いていたのでそれならと思い2本目を購入しました。
2本を大切に使いたいと思います。

主人が仕事用に使うため購入しました。ノイズもなく使用感は良いそうです。某電機屋で類似商品が一万円以上で販売されていましたが、格安で購入でき大変満足してます。

他の方が言ってたように使用中に温度のボタンを押しちゃいますが、気にして使ってたらそこに気がいって他の手を火傷しそうになるので、今は気にせず使ってます。
そしたらコテが上達したように感じます。