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包丁 筋引 筋引き 270mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 人工大理石 佐治武士 日本製
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包丁 筋引 筋引き 270mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 人工大理石 佐治武士 日本製

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材
      包丁 筋引 筋引き 270mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 人工大理石 佐治武士 日本製

      □商品詳細 (株)佐治打刃物 佐治武士は福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。

      カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中のコレクターに知れ渡っており、和式ナイフは世界中のフィールドワーカーやアウトドアのプロが愛用しています。斬新で独創的な刃物を作り続け、日本の鍛冶屋の中でも一番多くのデザインを誇るでしょう。

      2020年には(株)佐治打刃物の代表 野村和生が伝統工芸士に認定され、佐治武士と共に新たなるデザインの刃物を生み出し続けています。

      心材の刃は、高硬度、耐摩耗性を高めたSRS13粉末ハイス鋼です。鋼材の青紙スーパーのように炭素を1.50%程度、また耐腐食性のあるモリブデンやバナジウムを高比率で含んでいるため、驚異的な切れ味の持続性と鋭い切れ味があります。また鋼のように錆に弱くないためメンテナンスも楽になります。 ハンマーで叩かれた槌目模様が、伝統を感じさせるだけでなく、切った食材を張り付きにくくします。

      柄にはアクリル系人工大理石が使用されています。耐久性や耐水性が大変優れています。

      心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。

      切れ味の悪く、切れ味がすぐに落ちる包丁は時間、労力を奪います。また切れ味が悪いと料理の味も奪います。代々受け継がれてきた伝統技術と、そして先進の科学技術が生み出した鋼材のコラボレーションで毎日の料理をお楽しみください。大量の食材を切る方、従来のステンレスの包丁の切れ味やその持続性よりもさらに上を望まれる方、道具にこだわりのある方、料理好きの方、またプレゼントをお考えの方にもお勧めしたい一品です。

      ■筋引包丁 筋引き
      ■刃渡り:約270mm
      ■全長:約398mm
      ■刃幅:約44mm
      ■最大峰厚:約2mm
      ■重量:約241g
      ■心材:SRS13粉末ハイス鋼
      ■側材:ステンレス
      ■硬度:HRC 63
      ■刃付:両刃
      ■柄:人工大理石
      ■口金:ステンレス

      ※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。

      ※ステンレスの側材の槌目に鉄粉が入り込んで錆びる事がありますが、金たわしなどで一度洗うとその後、錆が出なくなります。

      ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 □支払詳細 □!かんたん決済

      決済方法 VISA, MasterCard, AMEX, JCB card, PayPal, LINE Pay, PayPay, コンビニ決済, Suica決済, あと払い(ペイディ), 銀行振り込み, ネットバンキング, Qサイフ
      A/S情報 A/Sセンターおよびメーカーまたは販売者にご連絡ください。
      返品/交換 商品ページ上の詳細やお知らせ・ご注意を参考してください。
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      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      100%
      発色の良さ

      満足です

      99%
      盛れ感

      満足です

      97%
      つけ心地
      満足です
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      発色の良さ
      満足です
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      盛れ感
      満足です
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      • 4 5

        迅速な対応でとても商品も気に入って貰えました。また機会があればぜひ購入したいと思います。

      • 5 5

        最初に届いた商品のサイズが合わず返品したのち、サイズ違いを新たに注文させていただきましたが、スムーズに対応していただき、確認のメールもいただいたので、安心でした。娘の卒業式ではきました。当日に初めてはいたので、靴擦れしたり、足が痛くなったりしないかと心配しましたが、そのようなことは全くなかったようです。お値段も手ごろで、とても良い買い物をさせていただきました。ありがとうございました。

      • 4 5

        注文後、土日を挟みましたが2日で到着しました。重すぎず、大きさも許容範囲です。(位置がずれているのか)Micro USBの端子が入りづらいので星-1とさせていただきました。

      • 5 5

        すぐ届きました。2回目です。1年ほどして破けたのでまた購入しました。

      • 5 5

        再購入です。しっかりした作りです。すぐに届きました。

      • 4 5

        5月初旬、指定日時に到着!開けてみると綺麗に並んだ花苗が一つも倒れることなく、イキイキとした状態で嬉しかったです。
        今回「おまかせ」にしたところ、とってもカラフルで華やかな、そして初心者でも育てやすそうなお花が多かったのがよかったです。プレゼントの苗(今回はカリブラコアでした!)以外は、同じ種類が2個ずつ入っていたので半分は実家の母にあげました。
        うちの分はその日のうちにプランターに植えて今日で6日目ですが、どれも元気でお花も次々咲いています。
        どこにも行けないGWでしたが、毎日お花を眺めて癒されています♪
        初心者ですが大事に育てていきたいです。

      • 5 5

        発送日まで数日ありましたが希望の日時に送って下さり、ありがとうございました。
        素敵なお花をありがとうと、お礼の連絡がありました。
        綺麗なアレンジの写真もこちらにアップして下さって、贈ったお花が確認できるのは嬉しいです。

      • 5 5

        野球の練習用に履いてます。
        すぐに破るので3Pは助かります!
        値段も安く、また利用したいです。

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