届いた品は眺めても美しく、手にした時の重さが心地よくて、よく使う人参、長ネギ、秋刀魚など切ってみました。切り口の角度が美しくしあがります。満足です。

これまでの包丁は何だったのかと思うほど、切れ味抜群です。鰹のたたきを切りましたが、とても綺麗な切り口で、味までも美味しくなったような気がしました。これまでは私の腕も悪かったのか、切り口が崩れて美しくありませんでしたが、この包丁は誰が使っても綺麗に切れると思います。キャベツ、ネギ、トマトもこれまで経験したことがないほど繊細に切れ、感激です。力が要らず、料理を楽しく作れそうです。少し大げさですが、いい料理道具を使った方が人生が豊かになるなと思いました(*^^*)

着心地良いです。サイズもちょうどよかったです。色も想像通りでした。