素人が家庭料理をするのには最高の包丁です。
切れ味、価格、ビジュアルのバランスがいいです。
牛刀18センチも購入したので、それとの比較を。
三徳は牛刀18センチに比べて10グラムほど重くなっています。
かわを剥いたり、長時間持ちっぱなしで作業をすると、
この10グラムほどの差が気になってきます。
人によっては重さを感じるかもしれません。
その分硬いものを切るときに、
包丁の重みも加わって楽に切ることができます。
あと包丁の刃の幅が広いのでみじん切りにしたものを、
刃にのせて鍋に移したりするのに便利です。
三徳と牛刀で迷っている方の参考になればと思います。

サイズ表記をしっかり確認しなかったからなのですが、レギュラーサイズを注文したら、予想より大きかったです。
今まで使っていたものが小さめだったから、より大きいと感じたのかもしれませんが、我が家にはもう少し小さくても良かったかも。笑
でも大きいのでゆったりと乗れます。
アスベストのニュースが気になり、布製のものにするか迷ったのですが、洗濯のことなど考えるとやっぱり珪藻土マットが便利ですね。
日本製、ノンアスベストと書いてあり、安心できます。
追記。大きく感じたと書きましたが、使い始めて2週間くらい、もう慣れて大きいとは感じなくなりました。ちょうど良いなという感じ。

オールスターと迷いましたが、ジャックパーセルは履き心地がとても良くインソールもしっかりしているので大変気に入っています。これからもリピートしたいです。

ガーゼのグレーを購入しました！質感は実物の方が写真以上にお洒落に見えます。ツルツルテカテカの安っぽい感じでないのでおすすめです。クッションはふかふかでとても気持ち良いです！